Na sexta feira passei por Guimarães para apreciar a Feira Afonsina. Mais uma espécie de Feira Medieval, que em bora estejam em voga esta tem um gostinho especial. As bandeiras e os pendões foram costurados por mim! Deu-me imenso gozo chegar lá e ver o meu trabalho exposto.
Com todo o tipo de artesanato representativo, ou não, da época, misturam-se as senhoras mais idosas a vender legumes e fruta dos seus quintais e aí é que me deliciei.
Consegui arranjar castanha que comprei quase 3 kg por 3€ e marmela a 0.50€ o kg.
Fiquei um pouco surpreendida com a história da marmela, e atenção não confundir com marmelo, que seria uma mistura de marmelo com pêra. Para mim parece-me quase igual, mas os senhores explicavam-me a história com tanta simpatia e emoção que não resisti a comentar.
Pelo que leio é exactamente a mesma coisa, mas o que interessa é que dê para a marmelada:-)
Visto que não gastarei as castanhas todas de uma vez, investiguei os vários truques para as descascar e de seguida congelar. Optei pela assadeira cerca de 12 minutos no forno quente depois de lhes fazer uma cruz no fundo para facilitar a saída da casca. Resulta ás mil maravilhas.
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